AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SEDIAAN NUTRASETIKAL GUMMY CANDY DARI REBUSAN DAUN SIRSAK (Annona muricata L.) DENGAN VARIASI KONSENTRASI GELATIN DAN PEKTINAldila Fajar Oktriyanto / apt. Untia Kartika Sari, S.Farm., M.Farm. / Farmasi, 2023Daun sirsak (Annona muricata L.) mengandung senyawa aktif flavonoid dan acetogenin memiliki manfaat sebagai antioksidan. Formulasi gummy candy membutuhkan bahan gelling agent yang termasuk ciri khas gummy candy untuk mendapatkan sifat fisik dan stabilitas yang baik. Penelitian ini dilakukan untuk me... |